طريقة تحضير دجاج بصلصة الطماطم والكاري

طريقة تحضير دجاج بصلصة الطماطم والكاري

المكوّنات :

صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات متوسّطة الحجم – 500 غرام , كاري – ملعقتان ونصف صغيرتان , زيت نباتي – ثلاث ملاعق كبيرة , طماطم مهروسة – كوبان ونصف , بصل مقطّع إلى شرائح رفيعة – 1 , ثوم مقطّع – فص , كزبرة مفرومة فرماً ناعماً – باقة صغيرة , بقدونس مفروم فرماً ناعماً – باقة صغيرة , بازيلاء مجمدة – كوب ونصف , ملح – رشة , فلفل أسود – بحسب الرغبة , ماء – كوب

طريقة العمل :

1- حمي نصف كمية الزيت في مقلاة وأضيفي شرائح البصل، الثوم والطماطم المهروسة وحركي جيداً.
2- نكّهي مكعبات الدجاج بالكاري، الملح والفلفل.
3- في مقلاة ثانية إستخدمي ما تبقى من الزيت واقلي الدجاج وقلبّيه حتى يحمر.

4- انقلي الدجاج إلى قدر آخر واسكبي فوقه صلصة الطماطم، كوب الماء، حبوب البازيلاء وكل من باقة البقدونس والكزبرة.
5- رشي القليل من الملح، الفلفل الأسود والكاري.
6- اتركيها لتنضج لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة وقدّمي الطبق ساخناً.

نصائح:

يمكنك أن تقدمي هذه الطبخة في طبق من الفخار.
قدّمي الأرز بجانب طبق الدجاج بصلصة الطماطم والكاري.
يمكنك ان تنكهي الطبق بالزنجبيل، الكركم والكمون.

المصدر : اطيب طبخة