طريقة تحضير تشيز كيك لوتس

طريقة تحضير تشيز كيك لوتس

المكوّنات
لتحضير القاعدة:

بسكويت لوتس – 140 غرام , زبدة مذوّبة – 60 غرام , كريمة سائلة مخفوقة – 200 غرام , سكر بودرة – 100 غرام , جبن كريم فيلالفيا – 450 غرام , خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة , كريمة لوتس مذوّبة – 65 غرام .

للتزين:

بسكويت لوتس كامل للتزيين

طريقة العمل :

1- إدهني قالب تشيز كيك متحرّك القاعدة بأي مادة دهنية وغلّفيه بورق الزبدة.
2- في الخلاط المهربائي، إطحني بكسويت اللوتس.
3- أضيفي الزبدة واخلطي حتى تحصلي على خليط متجانس.
4- رصّي الخليط في قعر القالب.

5- أدخلي الصينية إلى الثلاجة لساعة.
6- لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي السكر مع جبن الكريم وخلاصة الفانيليا.
7- أخفقي المكونات حتى تتجانس.
8- أضيفي الكريمة المخفوقة واخلطي بواسطة سباتولا.

9- أسكبي الخليط فوق طبقة البسكويت.
10- ذوّبي كريمة اللوتس قليلاً في الميكرويف.
11- أسكبي كريمة اللوتس عشوائياً على الحشوة.
12- مرري عوداً خشبيّاً على المزيجين للحصول على شكل ماربل.

13- أدخلي التشيز كيك إلى الثلاجة لـ4 ساعات.
14- عند التقديم، زيّني ببسكويت اللوتس.

المصدر: اطيب طبخة