طريقة عمل كيك على الغاز

طريقة عمل كيك على الغاز

المكوّنات :

دقيق منخول – 300 غرام , سكر – 150 غرام   , بيض – 3 , زبدة – 120 غرام , حليب – 3 ملاعق كبيرة , بايكنغ باودر – ملعقة كبيرة , خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة .

طريقة العمل:

1- إدهني صينية فرن بالقليل من الزبدة وانثريها الدقيق.
2- حمّي في قدر على حرارة متوسّطة مصفاة حديدية عالية.
3- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي السكر والزبدة واخفقي حتى تحصلي على مزيج كريمي.

4- أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخلط جيداً بعد كل إضافة.
5- زيدي الحليب، خلاصة الفانيليا الدقيق والبايكنغ باودر.
6- أخلطي المكوّنات جيداً حتى تتداخل ثمّ أسكبي المزيج في الصينية.

7- ضعي الصينية في القدر، غطّيه واتركيه على حرارة متوسّطة لـ5 دقائق ثمّ خفّفي النار واخبزيه لـ20 دقيقة إضافية.
8- إرفعي الكيك من القدر واتركيه حتى يبرد ثمّ قدّميه على سفرتك.

المصدر :اطيب طبخة