لهذا السبب لن تستخدمي الغلاية لتحضير الشاي بعد اليوم!

لو سألت هواة الشاي عن كيفية تحضيره، لن يذكر احداً منهم الميكرويف في العملية. ولكن اذا سألت احد العلماء الاستراليين، سيقدم حجة مقنعة لاستخدام الميكرويف بدلاً من اي تقنية تقليدية.

فقد اكدت احدث الأبحاث الاسترالية أن تحضير الشاي في الميكرويف يجعله أكثر صحة وافادة. اليك التفاصيل هنا.

ان تقنية تخمير الشاي في الميكرويف لمدة نصف دقيقة نشطت 80% من الكافيين والثيانين (وهو حمض أميني يحث على الاسترخاء) ومركبات البوليفينول (مضادات الأكسدة) الموجودة في الشاي الاسود والشاي الأخضر.

وبالمقارنة، فإن تخمير الشاي بالطريقة التقليدية لمدة 30 ثانية يبرز فقط 10 في المئة من المركبات المفيدة. ولتحرير نفس الكمية من المركبات مثلما تفعل تقنية الميكرويف، يجدرتخمير الشاي في الابريق ما لا يقل عن 20 دقيقة.

هذه هي الطريقة الصحيحة!
صبّي الماء الساخن في قدح آمن للميكرويف وضعي في داخله كيس الشاي.
سخني القدح ومحتوياته في الميكرويف لمدة 30 ثانية على نصف الطاقة (50 بالمائة).
اتركي كيس الشاي لمدة دقيقة واحدة في الكوب قبل اخراجه وشرب الشاي

هذا هو عدد اكواب الشاي الذي ينصحك به العلماء
ينصحك العلماء باحتساء 3 اكواب من الشاي في اليوم الواحد للاستفادة من هذا المركبات المفعلة بواسطة الميكرويف.

هل تفكرين في الاعتماد على الميكرويف لشرب الشاي بدلاً من استخدام الغلاية؟ اخبرينا عن رأيك في خانة التعليقات.

المصدر : اطيب طبخة