عجينة “السويسرول” المنزلية بالفريز: سرّ خلطة أشهى الحلويات في متناول يديك!

خطوات بسيطة تفصلك عن تحضير “السويسرول” بالفريز منزلياً. لا شكّ في أنها حلوى مميزة ومختلفة، ويمكن تحضيرها بسهولة مع ضرورة الالتزام بالطريقة الصحيحة.

المقادير

4 زلالات بيض , 4 صفارات بيض , كوب من السكر , كوب من الطحين , رشة ملح , كوب من مربى الفريز , ملعقتان كبيرتان من مربى الفريز , ملعقتان كبيرتان من برش جوز الهند

طريقة التحضير

يوضع زلال البيض في مقلاة على النار ويخفق بمضرب يدوي حتى الحصول على القوام المناسب , يوضع صفار البيض في صحن آخر ثم يضاف السكر

يخفق صفار البيض والسكر معًا بالمضرب الكهربائي , يضاف الطحين مع الخلط بالمضرب اليدوي حتى تمام التجانس والحصول على القوام المناسب

تضاف رشة من الملح مع التقليب المستمر , يضاف مزيج زلال البيض مع التقليب ويسكب الخليط في صينية مبطنة بورق الزبدة , تدخل الصينية إلى الفرن لمدة ربع ساعة , تفرد الحلوى ثم تدهن بمربى الفريز

يتم لفّ الكيك على شكل أسطواني كما هو واضح في الفيديو , يدهن الوجه بملعقتين من مربى الفريز ثم يزين ببرش جوز الهند

يقطع الكيك إلى حلقات كما هو ظاهر في الفيديو ثم يقدّم.

المصدر : النهار