طريقة عمل معكرونة البيتزا

طريقة عمل معكرونة البيتزا

المكوّنات :

معكرونة فوزيلي مسلوقة ومصفّاة – 500 غرام , فليفلة خضراء مقطّعة إلى شرائح – 2 , فطر طازج مقطّع إلى شرائح رفيعة – نصف كوب , بيبيروني مقطّع إلى شرائح رفيعة – 80 غرام , زيتون مقطّع إلى شرائح – نصف كوب , بصل مفروم – 1 , ثوم مهروس – فصّان

صلصة طماطم – 3 أكواب , أوريغانو مجفف – ملعقة صغيرة , أعشاب ريفية مجففة – ملعقة صغيرة , ملح – بحسب الرغبة , فلفل أسود – ملعقة صغيرة , زيت – ربع كوب , جبن موزاريلا مبشور – كوب

طريقة العمل :

1- لتحضير الصلصة، سخّني الزيت في قدر على النار وقلّبي فيه البصل حتى يذبل.
2- أضيفي الثوم والأوريغانو والأعشاب الريفية وقلّبي حتى يتغيّر لون الثوم.
3- أضيفي الفليفلة والفطر وقلّبي لـ5 دقائق.
4- أضيفي صلصة الطماطم وحرّكي. أتركيها على نار هادئة لـ10 دقائق.

5- نكّهي بالملح والفلفل الأسود وارفعي الصلصة عن النار.
6- ضعي المعكرونة المسلوقة في صينية فرن زجاجيّة واسكبي فوقها الصلصة. قلّبي حتى تتغلّف المعكرونة جيداً بالصلصة.
7- ضعي قطع البيبيروني والزيتون على وجه الصينية ورشّي فوقها الموزاريلا المبشورة.

8- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على 180 درجة مئويّة حتى تذوب الجبنة ويحمرّ وجهها قليلاً.
9- قدّمي معكرونة البيتزا ساخنة.

المصدر : اطيب طبخة