سلطة كرات اللبنة مع الزعتر والسمّاق

المقادير  :

100 غرام لبنة ماعز , ملعقتان كبيرتان من الزعتر , ملعقتان كبيرتان من السمّاق , ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض , ملعقة صغيرة خردل , ملعقة صغيرة زيت زيتون , خس إفرنجي , ¼ كوب بوملي , بندورة كرزية

طريقة التحضير :

تشكّل اللبنة على شكل كرات , تغمس نصف الكرات بالزعتر، والنصف الثاني بالسماق

يوضع زيت الزيتون في صحن مع عصير الليمون الحامض والخردل , يوزع الخس في صحن التقديم ثم توضع كرات اللبنة فوقه ومعها البوملي والبندورة الكرزية

يسكب مزيج عصير الليمون وزيت الزيتون وتصبح السلطة جاهزة للتقديم.

المصدر : النهار