الكيك الرخامي بالكاكاو

الكيك الرخامي بالكاكاو

المكوّنات :

دقيق – كوبان , بيض – 4 , حليب – كوب , زيت – ثلاثة أرباع كوب , بايكنغ باودر – ملعقتان كبيرتان , فانيليا – ملعقة صغيرة , كاكاو مذوّب بالماء بارد – ثلث كوب , سكر – كوبان

طريقة العمل :

1- ضعي البيض مع السكر في وعاء واخفقي جيداً حتى يفتح لون البيض.
2- أضيفي الزيت والحليب واخفقي جيداً.
3- فى وعاء آخر، أنخلي الدقيق والبايكنج باودر.

4- ضعي مزيج الدقيق على خليط البيض تدريجياً مع الخلط المستمر ببطء حتى يمتزج الخليط.
5- قسّمي الخليط الى جزءين متساويين.
6- ضعي على الجزء الأول الكاكاو واخلطي.
7-إدهني قالب كيك بالزيت وانثري عليه القليل من الدقيق.

8- أسكبي خليط الكيك الأبيض فى القالب أولا ثمّ خليط الكاكاو.
9- بواسطة سكين، إمزجي الخليطين معا بدون لمس قاع القالب.
10- أدخلي القالب إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج.
11- أتركي الكيكة لتبرد ثمّ قدّميها إلى جانب القهوة.

المصدر : اطيب طبخة