طريقة عمل معجنات جبنة فيتا

طريقة عمل معجنات جبنة فيتا

المكوّنات :

دقيق – كوب ونصف , جبن فيتا مفتت – كوب , جبن موزاريلا مبشور – نصف كوب , زيت زيتون – ثلث كوب , أوريغانو – رشة , زعتر مجفف – رشة , فلفل أحمر حار – رشة , بابريكا – رشة , ملح – ربع ملعقة صغيرة , سكر – ملعقة كبيرة , بايكنغ باودر – ظرف , خميرة – ظرف , حليب – نصف كوب , بيضة مخفوقة مع خل – 1 , سمسم – بحسب الرغبة

طريقة العمل :

1- ضعي في وعاء كل المكونات الجافة وأضيفي إليها الزيت والجبن.
2- أضيفي الحليب تدريجياً وادعكي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة غير لاصقة.
3- غطّي العجينة واتركيها ترتاح لـ30 دقيقة.

4- شكّلي العجينة بحسب الرغبة وصفّيها على صينية فرن مغلّفة بورق زبدة.
5- إدهني وجه العجينة بالبيض المخفوق ثمّ أنثريها بالسمسم.
6- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 18 درجة مئوية لـ20-25 دقيقة.
7- قدّمي الفطائر ساخنة على سفرتك.

المصدر : اطيب طبخة