حلى طبقات جوز الهند

المكوّنات :

بسكويت مطحون – 500 غرام , زبدة مذوبة – 200 غرام

لتحضير الكريمة:

زبدة على حرارة الغرفة – 400 غرام , سكر بودرة منخول – 8 أكواب , زيت جوز الهند – ملعقة كبيرة , فانيليا – ملعقة صغيرة , جوز الهند مبشور – كوبان وثلث

طريقة العمل :

1- اخلطي البسكويت مع الزبدة ليتداخلا ورصي طبقة رفيعة في قعر قالب تشيز كيك.
2- أدخلي القالب إلى الثلاجة حتى تصبح الطبقة متماسكة.
4- لتحضير الكريمة: اخفقي الزبدة لحوالي 3 دقائق على سرعة متوسطة لتصبح ناعمة.

5- خففي سرعة الخفاقة وأضيفي السكر تدريجياً ليتداخل مع الزبدة ثم زيدي زيت جوز الهند والفانيليا.
6- ادهني ملعقتين كبيرتين من الكريمة فوق الطبقة الأولى ورشي الوجه بجوز الهند.
5- أعيدي القالب إلى الثلاجة لتجمد الكريمة.

6- رصي طبقة رفيعة من البسكويت فوق الكريمة وأعيدي القالب إلى الثلاجة.
7- أعيدي نفس الخطوات حتى الحصول على 5 طبقات من البسكويت وأنهي بطبقة من الكريمة على الوجه، مع الحرص بادخال القالب إلى الثلاجة بعد كل إضافة.

8- أخرجي الكيك من القالب ورشي وجهه بما تبقى من جوز الهند.
9- أدخليه إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل أن تقدميه.

المصدر : اطيب طبخة