طريقة عمل ستيك لحم بالصوص

المكوّنات :

لحم ستيك مقطع الى 4 شرائح – 200 غرام , ملح – بحسب الرغبة , فلفل أسود مطحون – بحسب الرغبة , زبدة – 50 غرام , بصل مفروم فرماً ناعماً – 2 , فطر مقطع – كوبان , ثوم مهروس – فصان , ماء مغلي – نصف كوب , كريمة – نصف كوب , بقدونس مفروم – ربع كوب , صلصة ستيك – ملعقة كبيرة

طريقة العمل :

1- ضعي قطع الستيك في مقلاة غير لاصقة ثم اقليها حتى تنضج جيداً من الجهتين.
2- في وعاء صغير الحجم، اخلطي صلصة الستيك والماء المغلي ثم اتركي المزيج جانباً.

3- ذوّبي الزبدة في قدر عميق على النار، اضيفي البصل، الفطر، الملح والفلفل الأسود.
4- حرّكي المكونات جيداً حتى تذبل ثم اضيفي الثوم مع التحريك حتى تتداخل المكونات.

5- زيدي بعدها مزيج الماء والكريمة ثم اتركي المكونات على ناء هادئة حتى تحصلي على مزيج متماسك.
6- أبعدي القدر عن النار ثم زيدي البقدونس، قلّبي بعدها واسكبي الصلصة على وجه الستيك قبل التقديم.

نصائح :

أضيفي القليل من صلصة الصويا الى الخليط لمذاق مميز.

المصدر : اطيب طبخة