شوربة العدس مع خبز الزبدة و الثوم مغذية و الطعم خيااال

اهلاً وسهلاً بكم في قناة المطبخ الشامي
سوف نقوم بتحضير شوربة العدس بطريقة مميزة والتي تعتبر من الأطباق الرئيسية في فصل الشتاء سنتعرف أيضاً على طريقة تحضير خبز الثوم بطريقة سهلة
وبهذا الشكل يتكون لدينا وجبة مشبعة و متكاملة تابعوا الفيديو للنهاية لتشاهدوا طريقة التحضير
هيا بنا لنبدأ اولاً بطنجرة على النار نضع أربعة ملاعق من الزيت النباتي و نضيف إليه حبتين من البصل مقطعتين بشكل ناعم
نقلب البصل على نار متوسطة حتى يذبل بعد ذلك نضيف عليه الخضار حيث نضع حبة من البطاطا مقطعة بشكل مكعبات
وأيضاً حبتين من الجزر مقطعتين بشكل مكعبات نقوم بتقليب الخضار ثم نتركها لمدة 4 دقائق حتى تذبل
الآن نضيف المكون الأساسي وهو كوب من العدس قمت بغسله و تصفيته من الماء بشكل جيد نضعه على الخضار ثم نقلب جميع المكونات
بعد ذلك نضيف عليهم ٦ اكواب من الماء و يجب ان يكون ساخناً حتى يستوي العدس بشكل أسرع سنضيف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
وملعقة صغيرة من الكمون وهو أساسي للوصفة بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الكركم الذي يعطي لون و نكهة مميزة للشوربة
نقلب المكونات مع بعضها ثم نقوم بتغطية الطنجرة و نتركها على نار متوسطة حتى تبدأ بالاستواء بشكل جيد
الآن بعد مرور ٢٠ دقيقة قبل استواء الشوربة نضيف مكعب و نصف من الماجي و ملعقة من الزبدة ويفضل ان تكون الزبدة طعمها جيد حتى تضيف نكهة ألذ و نضيف ايضاً ملعقة صغيرة من الملح
هكذا اصبحت الشوربة جاهزة لدينا سوف ننتظر حتى تبرد و بعد ذلك نضعها بالخلاط الكهربائي في حال توفر المكسر اليدوي لديكم يمكنكم خلطها و هي ساخنة
نضعها بالخلاط ثم نقوم بإزالة الغطاء الصغير كي يخرج البخار منها بعد ذلك نضع الشوربة بنفس الطنجرة ثم نتركها على النار لمدة دقيقتين حتى يثقل قوامها
الآن سنقوم بتعديل الملح حيث قمنا سابقاً بإضافة الملح و الماجي في بداية الوصفة و الآن سنقوم بتعديل النكهة فقط
نضيف أيضاً ربع كوب من عصير الليمون هكذا شوربة العدس أصبحت جاهزة لدينا لنبدأ بتحضير خبز الثوم
يلزمنا ورقة قصدير كي نضع عليها رأسين من الثوم و القليل من زيت الزيتون نضع الزيت بشكل تقديري كما ترون ثم نضيف القليل من الملح
نقوم بإغلاق القصدير بشكل محكم ثم نضعه داخل الفرن كي يستوي الثوم جيداً
لدينا خبز الصمون التركي و يمكنكم إستخدام اي نوع من خبز الصمون المتوفر لديكم سنقطعه الى قطع متساوية ثم نبدأ بتحضير الخلطة
في صحن غميق نضع ثلاث ملاعق من الزبدة و نضيف عليها الثوم بعدما استوى بشكل جيد
أنصحكم باعتماد هذه الطريقة لشواء الثوم بالفرن لإنه سينال إعجابكم بالتأكيد
نهرسه بشكل جيد بواسطة الشوكة بعد ذلك نضيف ربع حزمة من البقدونس المفروم ناعم و ملعقة صغيرة من الفلفل و نصف ملعقة صغيرة من الملح
هكذا خلطة الثوم و الزبدة أصبحت جاهزة لدينا الآن نأخذ قطع خبز الصمون لندهنه بهذا الشكل
بالنسبة لخبز الصمون يفضل ان يكون غير طازج لسهولة تقطيعه نقوم بدهن باقي الكمية بنفس الطريقة بعد ذلك نضعهم على صينية المفروشة بورق الزبدة
ثم نضع عليهم جبن الموزاريلا و يمكنكم إضافة جبن القشقوان حسب المتوفر لديكم بعد ذلك نضعها بداخل الفرن حتى يذوب الجبن و يأخذ اللون الذهبي
الآن سنقوم بوضع الشوربة بطبق التقديم حيث قمنا بتحضير التوست المحمص سابقاً وهو عبارة عن توست مقطع بشكل مكعبات نضع عليه القليل من زيت الزيتون و الملح و البابريكا
ثم نضعه بالفرن لكي يتحمص قليلاً حيث ان طعمه مع الشوربة لذيذ جداً وأيضاً خبز الثوم و الزبدة اصبح جاهزاً كما تشاهدون شكله شهي جداً و رائحته زاكية و طعمه لذيذ
هكذا أعزائي أصبحت الوصفة جاهزة أتمنى ان تكون قد نالت اعجابكم أرجو منكم الإعجاب بالفيديو و مشاركته مع أصدقائكم
ولا تنسوا الاشتراك بالقناة و إنتظرونا في وصفات جديدة من المطبخ الشامي

لمشاهدة طريقة التحضير كاملة على قناتنا في اليوتيوب اضغط هنا و لا تنسوا الإشتراك في القناة