يفضل تناول الموز عندما يكون لونه أصفر فاتح، ولكن يمكن تخزينه لإبطاء نضجه.
وهناك طريقة سهلة تبقي الموز أصفر ولينا بعد 15 يوما من خزنه.
اشترى يوتيوبر يدعى مايك حزمتي موز من نفس الرف من المحل ذاته، ثم وضع حزمة على منضدة مطبخه، والأخرى في حاوية محكمة الإغلاق على المنضدة.
وعندما ينضج الموز، فإنه ينتج غاز الإيثيلين، الذي ينتشر بعد ذلك إلى باقي الفاكهة لمساعدتها على النضج.
وفي كل يوم، كان مايك يفحص الحزمتين، على منضدة المطبخ، وفي الحاوية محكمة الإغلاق مع كرات امتصاص الإيثيلين، لمراقبة تقدم النضج، وفي اليومين الخامس والسادس بدأ الاختلاف يظهر. وفي الثامن لاحظ مايك أن الموز خارج الحاوية أصبح أكثر نعومة حسب “إكسبريس” البريطانية.
وقال مايك: “قررت في تلك المرحلة وضع الموز في الثلاجة بعد أن نضج على منضدة المطبخ، ما يسمح للجزء الداخلي في الموز بإبطاء نضجه. وفي اليوم الخامس عشر، ستلاحظ أنه لا يزال هناك بعض اللون الأخضر على الموز ليس في الثلاجة، بل في الحاوية”.
وبالنتيجة فإن وضع الموز في حاوية محكمة الإغلاق هو أفضل خيار للحفاظ عليه لمدة 15 يوماً قبل الوصول الى مرحلة النضوج الكامل.
