كفتة الخضار بالفرن بطريقة تحضير مميزة و نكهة شهية

اهلاً وسهلاً بكم في قناة المطبخ الشامي
بهذا الفيديو سنقوم بتحضير وصفة كفتة الخضار بطريقة مميزة و نكهة شهية تابعوا الفيديو للنهاية و هيا لنبدأ بالتحضير
بالبداية لدينا مجموعة من الخضار سنقوم بتقطيعها الى شرائح بالطبع يجب ان تكون الشرائح بسماكة متساوية بهذا الشكل كما ترون
الخضار المشكلة لدينا هي الباذنجان و البطاطا والطماطم و البصل بالإضافة إلى الفلفل الحار وهو إختياري كما يمكنكم إضافة الكوسا لهذه الوصفة بحسب الرغبة
نستمر بتقطيع باقي الخضار بنفس الطريقة بالنسبة لكمية و نوع الخضار فهو إختياري بحسب المتوفر لديكم
الآن بعد الإنتهاء من تقطيع الخضار وأصبحت جاهزة بهذا الشكل نرش عليها القليل من الملح ثم نتركها جانباً لننتقل إلى تحضير الكفتة
لدينا هنا ٥٠٠ غرام من لحم الغنم المفروم ناعم الذي يحتوي على نسبة من الدهون نضيف إليه حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة ناعم
ثم نضيف نصف حزمة من البقدونس المفروم ناعم بعد ذلك نضيف إليهم التوابل و هي الملح بحسب الرغبة و أيضاً بهارات مشكلة
بالإضافة إلى البابريكا و يمكنكم إستبدالها بدبس الفلفل فهو لذيذ ايضاً أخيراً نضيف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون لتصبح التتبيلة جاهزة لدينا نخلط المكونات مع بعضها بشكل جيد ثم نبدأ بتشكيل الكفتة
نقوم بتشكيلها على شكل دوائر بحجم متساوي مع حجم الخضار التي قمنا بتقطيعها نأخذ شريحة من الباذنجان و نضع عليها الكفتة
ثم نأخذ شريحة من الطماطم و نضغط عليهم هكذا و نقوم بوضعهم في صينية مدهونة بزيت الزيتون نرتب الخضار بهذا الشكل ونستمر بنفس الطريقة لباقي الكمية وكما ذكرت يمكنكم إضافة اي نوع خضار متوفرة لديكم
بالنهاية نزينها بالفلفل الحار وهو إختياري لكنه يضيف نكهة ألذ هكذا أصبحت الصينية جاهزة لدينا الآن سنقوم بتحضير الصلصة
نضع كوبين من الماء ثم نضيف ملعقة كبيرة من معجون طماطم و ملعقة كبيرة من دبس الفلفل و نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح كما شاهدتم لقد اضفنا الملح في كل مراحل تحضير الوصفة
نضيف عليهم نصف ملعقة من الفلفل الأسود بالإضافة إلى أربعة ملاعق من دبس الرمان الذي يعطي طعم ألذ للوصفة
نخلط جميع المكونات بشكل جيد ثم نضعهم فوق الصينية نقوم بتوزيع الصوص على الصينية وبهذه الاثناء يجب أن يكون الفرن محمى مسبقا على درجة حرارة ٢٠٠
نضع الصينية في الفرن بالرف الأوسط و نشغل الفرن من الأسفل وعند استوائها نشغل الفرن من الأعلى الآن سنضيف عليها ملعقة سمنة و نوزعها على الصينية بهذه الطريقة بعد ذلك نضعها داخل الفرن
هكذا اصبح شكلها بعد مرور 45 دقيقة على وضعها بالفرن قمنا بتزيينها بالبقدونس المفروم رائحتها ذكية و طعمها شهي أنصحكم بتجربتها و بالصحة والعافية
هكذا اصبحت وصفتنا جاهزة قدمناها بجانب الأرز مع الشعيرية اتمنى ان تكون نالت اعجابكم
اكتبوا رأيكم لنا بالتعليقات و لا تنسوا الإعجاب بالفيديو و لا تنسوا الإشتراك في القناة و تحية لكل متابعينا

لمشاهدة طريقة التحضير كاملة على قناتنا في اليوتيوب اضغط هنا و لا تنسوا الإشتراك في القناة