شيش طاووق مغربي… طبق “ولا في الخيال”!

إنه من أكثر أنواع المأكولات الشعبية المتعارف عليها في العالم العربي. ما رأيك لو حضرته على الطريقة المغربية؟

المقادير   نصف كيلغ من الدجاج (منظّف من العظام والجلد) ,  3 فصوص ثوم مقشرة ومهروسة مع الملح , نصف كوب بقدونس مفروم ناعم , نصف ملعقة ملح , نصف ملعقة من الفلفل الأسود المطحون , نصف ملعقة كمون مطحون

طريقة التحضير   قطعي الدجاج الى قطع صغيرة ثم أضيفي اليها جميع المقادير ,  اخلطي المزيج واتركيه منقوعاً مدة ساعة , ادخلي القطع في أسياخ الشي ثم اشويها على الفحم وقدميها الى جانب السلطة والثوم بالحامض والزيت (الكمية تكفي لـ4 اشخاص).

المصدر: النهار