إرشادات مهمة لغسل و تنظيف الخضراوات الورقية

تعد الخضراوات الورقية أهم جزء في النظام الغذائي الصحي. وذلك لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف وقليلة السعرات الحرارية. حيث يمكن أن يوفر تناول نظام غذائي غني بالخضراوات الورقية العديد من الفوائد الصحية.

بما في ذلك تقليل خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والتخلف العقلي.

وفيما يلي سنقدّم لكم بعض الإرشادات التي عليكم اتّباعها أثناء غسل وتنظيف الخضراوات الورقية.

أولاً: إن كنتِ لا تنوين استخدام الخضراوات الورقية على الفور بعد شرائها. فاحرصي على تخزينها في الثلاجة في كيس كبير بسحاب مع منشفة ورقية جافة مطوية داخل الكيس. حيث ستمتص المنشفة الورقية الرطوبة الزائدة وستسحبها. مما سيمنع الخضراوات من التبلّل والتلف السريع.

ثانياً: احرصي على غمر الخضراوات الورقية في وعاء كبير مملوء بالماء البارد لمدة دقيقة أو أكثر. ثمّ صفي الخضراوات وكرّري العملية لعدة مرات.

ثالثاً: تجنّبي غسل الخضراوات الورقية بالصابون أو المنظّفات أو المبيّض. لأن ذلك سيترك بقايا كيميائية.

رابعاً: اغسلي الخضراوات الورقية جيّداً. ثمّ اقطعي أي مناطق تالفة على الأوراق أو السيقان قبل تحضيرها للطبخ أو للأكل نيئة.

خامساً: بعد عملية الغسيل الصحيحة للخضراوات الورقية. احرصي على تجفيفها بالمناشف الورقية لإزالة السوائل الزائدة.

سادساً: تجنّبي غسل الخضراوات الورقية قبل تخزينها. لأن ذلك سيعزّز نمو البكتيريا وسيسرّع تلفها.