تتبيلة الشيش طاووق المشوي

تتبيلة الشيش طاووق المشوي

المكوّنات :

صدر دجاج مقطع إلى مكعبات – 500 غرام , لبن زبادي قليل الدسم – 50 غرام (أو علبة صغيرة) , بابريكا – نصف ملعقة صغيرة , بودرة بصل – نصف ملعقة صغيرة , كركم – نصف ملعقة صغيرة , بهارات دجاج – نصف ملعقة صغيرة , بصل مفروم فرماً ناعماً – 1 , ليمون حامض معصور – 1 , فليفلة ملونة مقطعة إلى مكعبات صغيرة – بحسب الرغبة , بصل مقطع إلى جوانح – بحسب الرغبة

طريقة العمل :

1- في وعاء، اخلطي اللبن مع البابريكا، بودرة البصل، الكركم، بهارات الدجاج، الليمون الحامض المعصور والبصل المفروم.
2- أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يتغطى بالتتبيلة بالكامل.
3- أغلقي الوعاء باحكام وضعيه في الثلاجة لليلة كاملة.

4- شكي مكعبات الدجاج بالتناوب مع الفليفلة الملونة وجوانح البصل في أسياخ خشبية.
5- اشوي أسياخ الدجاج الفحم مع التقليب المستمر حتى تنضج من كل الجهات.
6- قدميها ساخنة مع الأرز والخضار المشوية.

المصدر  : اطيب طبخة