خبز التورتيا للشاورما

المكوّنات :

دقيق – كوبان , خميرة – ملعقة صغيرة , ملح – رشة , سكر – نصف ملعقة صغيرة , ماء للعجن – كوب , زيت – ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل :

1- ضعي في وعاء الدقيق والخميرة والملح والسكر واخلطي.
2- أضيفي الماء والزيت تدريجياً مادعكي المكوّنات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- غطّي العجينة واتركيها جانباً حتى تختمر.
4- حمّي مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسّطة.

5- خذي قطعة من العجينة مدّيها ثمّ ضعيها في المقلاة.
6- عندما تنتفخ ويتغيّر لونها، إقلبيها إلى الجهة الثانية.
7- بعد أن تتحمّر، ضعيها على فوطة مطبخ وغطّيها كي لا تجف.

المصدر : اطيب طبخنة