دراسة : التأخر في تناول الطعام ليلاً يزيد من مخاطر السمنة

توصلت دراسة جديدة إلى أن تناول العشاء في وقت متأخر من الليل يزيد الجوع ويقلل من حرق السعرات الحرارية ويؤدي إلى تغيرات في الأنسجة الدهنية تزيد من مخاطر السمنة.

ودرس فريق البحث 16 مريضاً أكمل كل منهم نظامين لتناول الطعام، أحدهما مع وجبة الإفطار والآخر مع العشاء.

قال الباحثون في بيان إن المشاركين حافظوا على جدول ثابت للنوم والاستيقاظ في الأسابيع التي سبقت البروتوكول، واتبعوا نفس النظام الغذائي وجدول الوجبات في المنزل للأيام الثلاثة الأخيرة قبل دخول المختبر.

أثناء الدراسة، سجلوا جوعهم وشهيتهم بانتظام، وأخذوا عينات دم صغيرة متكررة على مدار اليوم ، وقاسوا درجة حرارة الجسم ونفقات الطاقة.

كما وجمع الباحثون خزعات الأنسجة الدهنية من المشاركين في أنظمة التغذية المبكرة والمتأخرة.

ووجدوا أن تناول الطعام في وقت متأخر أثر بشكل كبير على الجوع والهرمونات التي تنظم الشهية. وقال البيان إنه عندما تأخر المشاركون في تناول الطعام ، فإنهم يحرقون السعرات الحرارية بشكل أبطأ. وأظهروا زيادة في تكوين الدهون وانخفاض في تكسيرها.