شوربة الثوم الإيطالية

شوربة الثوم الإيطالية … وصفة مميزة من المطبخ الإيطالي لذيذة وشهية جداً وبنفس الوقت مفيدة ومغذية تقوي مناعة الجسم وتحضر بطريقة سهلة وسريعة بمكونات بسيطة.

المقادير
– الثوم : 2 رأس (مقطع شرائح)
– البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات)
– البصل الأخضر : عود (مقطع)
– الكراث : عود (مقطع)
– مرق دجاج : 6 اكواب
– زيت الزيتون : نصف كوب
– كريمة الطبخ : نصف كوب
– بقدونس : نصف كوب (مفروم)
– خبز التوست : 4 شرائح (مقطع مكعبات)
– أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : رشّة
⁠
طريقة التحضير
في قدر على نار متوسطة، سخني نصف كمية زيت الزيتون، وأضيفي البصل، والثوم، والكراث، والأوريغانو، وقلبي المكونات لحوالي 12 دقيقة حتى تذبل.
أضيفي مكعبات البطاطس، ومرق الدجاج، ثم نكّهي بالملح، والفلفل الأسود.
قلّبي الخليط واتركيه على النار لحوالي 25 دقيقة حتى تمام نضج المكونات.
أضيفي كريمة الطبخ وحركي الخليط قليلاً.
اطحني الخليط في وعاء الخلاط حتى يصبح ناعم القوام.
أعيدي المزيج إلى القدر على النار وأضيفي البقدونس المفروم وحركي.
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ضعي مكعبات خبز التوست وقلبيها مع كمية زيت الزيتون المتبقية حتى يتحمص الخبز.
اسكبي الشوربة في طبق التقديم، ووزعي مكعبات الخبز المحمص على الوجه، وقدميها ساخنة.