طريقة التحضير مجدرة الرز

المقادير
2 كاسة رز
3/4 كاسة عدس
رشة ملح
1 بصلة كبيرة الحجم
القليل من زيت

الخطوات

1. يغسل العدس جيداً ثم يوضع بطنجرة مع كاستين ونص ماء و ملعقة-صغيرة ملح او اكثر او اقل حسب الرغبة على نار متوسطة حتى يسوى العدس جيداً..

2 يغسل الرز جيداً بعد نقعه بلماء ويصفى ثم بعد استواء العدس نطب الرز ونحرك حتى تمتزج جيداً حبيباتالعدس مع الرز وندوق ملحه اذا قليل نزيد رشة ملح بعدا بنوقف ملعقة وسط الرز اذا وقفت معناها مابتنخبص وبتطلع المجدرة نظامية اما اذا ماوقفت نقصو الماء حتى توقف بعدا تغطى وتوضع على نار هادئة حتى يسوى الرز ثم نطفي عليها..

3. في هذه الاثناء نكون قطعنا البصل جوانح وقليناه حتى يتحمر ويصير بني زهري بعدا نصفي البصل من الزيت ويوضع على جنب والزيت يلي قلينا فيه البصل طبعاً لازم يكون سخن بنسلي (بنشّرب) فيه المجدرة بعد ماتستوي وتحرك ثم تقدم بصحن وتزيين بلبصل المقلي..

وصحة وهنا..