طريقة تحضير البيض المسلوق مع البقدونس

البيض المسلوق مع البقدونس … من المهم جداً تناول البيض، إذ تحتوي البيضة الواحدة فقط على 13 نوعاً مختلفاً من الفيتامينات، قدّمي طبق البيض المسلوق مع البقدونس على وجبة الإفطار بطريقة سهلة ومكونات بسيطة وفائدة غذائية عالية.

المقادير
– البيض : 4 حبات
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
– البصل الأخضر : عود (مفروم)
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
– المايونيز : 2 ملعقة كبيرة
– خس : 2 ورقة (كبير الحجم)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
اسلقي البيض في قدر من الماء على النار حتى ينضج.
قشّري البيض وافرميه في وعاء، ثم رشّي عليه الملح والفلفل الأسود.
أضيفي البقدونس المفروم، والبصل الأخضر فوق البيض.
أضيفي زيت الزيتون والمايونيز، ثم قلّبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها البعض.
ضعي الخس في طبق التقديم، ثم ضعي فوقه خليط البيض والبقدونس وقدميه فوراً.