طريقة تحضير الخبز بالحليب

طريقة تحضير الخبز بالحليب

المكوّنات :

دقيق – كوبان , ماء – نصف كوب , بيض – 1 , حليب بودرة – ملعقتان كبيرتان و زبدة – ملعقة كبيرة , سكر – ملعقة كبيرة ونصف , ماء ورد – ملعقة صغيرة , خميرة – ملعقة صغيرة , ملح – ربع ملعقة صغيرة .

للوجه:

بيض مخفوق مع ملعقة صغيرة من الفانيليا – 1

طريقة العمل:

1- أنخلي الدقيق، الحليب والملح في وعاء متوسط الحجم، اضيفي البيض واخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- ضعي في وعاء صغير الحجم كلً من الخميرة، السكر، الزبدة وماء الورد.
3- سخني الماء في قدر على النار حتى يصبح دافئاً ثم اسكبيه فوق المكونات مع الخلط بسرعة حتى تحصلي على مزيج متجانس، غطّيه واتركيه جانباً حتى تتفاعل المكونات.

4- أضيفي مزيج الخميرة الى خليط الدقيق ثم اخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
5- إدهني العجينة بالقيل من زيت الزيتون ثم غطّيها واتركيها جانباً لـ30 دقيقة حتى تتخمر.
6- قسّمي العجينة الى كرات متساوية الحجم، ادهنيها بالقليل من الزيت ثم صُفيها في صينية واتركيها من جديد لحوالى 30 دقيقة إضافية حتى يتضاعف حجمها.

7- إدهني كرات العجين بعدها بالبيض المخفوق ثم ادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
8- أتركي الصينية في الفرن حتى تنضج كرات العجين وتصبح ذهبية اللون.

نصائح
قدمي الخبز ساخنا الى جانب الجبن والعسل.

المصدر : اطيب طبخة