طريقة تحضير الدجاج المكسيكي

المكوّنات :

بصل مقطع إلى جوانح صغيرة – 1 , فليفلة خضراء مقطعة بشكل طوليّ – 1 , جزر مقطع بشكل طوليّ – نصف حبّة , طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة جداً – 1 , صدر دجاج مقطع بشكل طوليّ – 2 , فطر معلب ومقطع – 1 , فلفل أحمر حار مقطع إلى قطع صغيرة جداً – 1 ,  مرق دجاج ماجي – 2

صلصة بيتزا – 3 ملاعق كبيرة , زيت نباتي – ملعقة صغيرة ,  زبدة مذوّبة – ملعقة صغيرة , فلفل – بحسب الرغبة

للتزيين: كزبرة خضراء مفرومة – بحسب الرغبة

طريقة العمل :

1- ضعي الدجاج في مقلاة مع الزيت والزبدة إلى أن ينضج نصف إستواءة.
2- أخرجي الدجاج من المقلاة وضعيه جانباً ثمّ ضعي البصل في نفس المقلاة إلى أن يذبل ويتحوّل إلى اللوّن الذهبيّ.
3- أضيفي الفليفلة والجزر ثمّ قلّبي لمدّة 5 دقائق.

4- ضعي الدجاج، الفلفل الأحمر الحار، مرق الدجاج ماجي والقليل من البهارات. قلّبي المكوّنات كلّها لمدّة 5 دقائق إضافيّة.
5- ضعي الطماطم وقلبيها إلى أن تذوب كلياً وينضج الدجاج تماماً.
6- أسكبي صلصة البيتزا ثمّ ضعي الفطر وقلّبي لمدّة 3 دقائق.

7- أطفئي النار وضعي الدجاج المكسيكي في صحن التقديم، رشّي عليه الكزبرة وقدّميه ساخناً وبالهناء والعافية.

المصدر : اطيب طبخة