طريقة تحضير خبز البطاطس للبرجر

خبز البطاطس للبرجر … من فوائد صُنع الخبز من البطاطس المهروسة المساعدة في التقليل بنسبة 50% تقريباً من استخدام الدقيق في إعداد وصفات الخبز، مما يجعله من الأطعمة التي تمنح الجسم الفوائد الصحية المهمة جداً وخاصة لمن يتبعون الحمية وأيضاً لمرضى السكري.

المقادير
– الدقيق الأبيض : 2 كوب
– دقيق : كوب (دقيق خبز)
– ماء دافئ : كوب
– البطاطس : نصف كوب (مهروسة)
– حليب بودرة : ربع كوب
– الزبدة : ربع كوب (مذوبة)
– البيض : 1 حبة
– السكر الأسمر : 3 ملاعق كبيرة
– الخميرة الفورية : 2 ملعقة صغيرة
– ملح : رشّة

طريقة التحضير
ضعي الدقيق الأبيض، ودقيق الخبز، والبطاطس المهروسة، والحليب البودرة، والسكر، والملح، في العجانة واعجني المكونات جيداً.
أضيفي البيض، والخميرة، والزبدة، والماء، ثم اعجني المكونات مرة أخرى حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، ثم غلفيه بورق النايلون واتركيه لمدة 60 دقيقة جانباً حتى ترتاح العجينة.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
شكلّي كرات متساوية الحجم من العجينة، ثم ضعيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، وأدخليها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الخبز تماماً ثم قدميه.