طريقة تحضير خضار موسمية مع رغيف الخبز المكسيكي

خضار موسمية مع رغيف الخبز المكسيكي … من الأفضل في الشتاء تناول الخضروات الموسمية، ولكن هذا لا يعني أن المنتجات الأخرى غير مفيدة. لكن البعض لا يشتري الخضروات المتوفرة في الأسواق طوال السنة، بل يكتفي بتناول تلك التي خزنها في فصل الخريف. وهذا يجعلها تفقد الكثير من خصائصها التي تحتويها .

من أوراق الريحان والفجل الطازج، وحبات الطماطم الشيري، تحضر لنا الشيف السعودية آلاء الرميح، أجمل طبق من الخضروات الموسمية.

المقادير
– الخبز : رغيف (مكسيكي / متوسط الحجم)
– معجون فليفلة : 2 ملعقة كبيرة (حارة أو عادية بحسب الرغبة)
– أوراق الريحان : كوب (طازجة)
– الفجل : 3 حبات (طازج)
– الطماطم الكرزية : 4 حبات (شيري)
– زيتون أسود : 5 حبات
– جبنة : 4 شرائح (عربية)

طريقة التحضير
ادهني معجون الفليفلة على رغيف الخبز.
وزعي ورقيات الريحان بعد غسلها وتجفيفها.
قطعي حبات الفجل إلى شرائح رقيقة بعد غسلها وتجفيفها، ووزعيها على رغيف الخبز.
وزعي حبات طماطم الشيري، بعد تقطيعها إلى أنصاف، وانثري حبات الزيتون الأسود بعد نزع النواة منها.
اشوي شرائح الجبنة على الشواية بعد دهنها بالزيت، ووزعيها على رغيف الخضار.
رشي القليل من الرمان على الوجه، وقدمي الطبق فوراً.