طريقة تحضير رولات الزعتر المقلية

قدمي على سفرتك في جميع الأوقات وصفة مميزة من المقبلات الساخنة بطعم الزعتر الأخضر الطازج والمفروم، تعرفي على كيفية عمل العجينة السهلة والبسيطة المكونات، وقدمي وصفتك مع الشاي الساخن بالأعشاب المفضلة.

المقادير
– طحين : 1 كيلو
– السمسم : كوب
– الزعتر الأخضر : 3 اكواب (مغسول ومفروم ناعم)
– بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– سماق : ملعقة كبيرة (بودرة)
– زيت الزيتون : كوب
– زبادي : 2 كوب
– الجبنة البيضاء : كوب (للحشوة)
⁠
طريقة التحضير
اخلطي الطحين مع السمسم، والبيكنج باودر، والملح، والسماق، ثم أضيفي الزيت بالتدريج واخلطي.
أضيفي الزبادي بالتدريج، واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
أضيفي الزعتر المفروم إلى العجينة واخلطي جيداً.
قسمي العجينة، ورُقي بشكل دائري، ثم قسمي الدائرة إلى مثلثات، ثم ضعي الجبنة ولفيها على شكل رول.
اقليها بزيت حامٍ وغزير، ثم قدميها ساخنة.