طريقة تحضير شوربة الجرجير بالبقدونس

شوربة الجرجير بالبقدونس … الجرجير من الخضراوات المهمة للصحة؛ بفضل احتوائه على العديد من العناصر الغذائية، مثل (فيتامين أ) و(فيتامين ج)، وهو غني بالمعادن مثل الكالسيوم، والحديد، والزنك، والفوسفور. وتختلف طرق استخدام الجرجير، فقد يؤكل نيئاً مع السلطات، أو يحضر كطبق شوربة رائع الطعم ومفيد.

تعرفي على طريقة عمل شوربة الجرجير بالبقدونس وتمتعي بمميزاتها الغذائية العالية.

المقادير
– الجرجير : باقة
– بقدونس : باقة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الماء : 4 اكواب
– كريمة الطبخ : كوب
– الثوم : 4 فصوص (مهروس)
– مرق خضار : 1 مكعب
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)

طريقة التحضير
اغسلي الجرجير والبقدونس جيداً.
ضعي البصل في الكبة، وأضيفي إليه الثوم، والجرجير، والبقدونس، وافرميه جيداً حتى ينعم.
ضعي الخليط في وعاء على النار لمدة 10 دقائق.
أضيفي الكريمة، وتبلي الخليط بالملح، والفلفل الأسود، ومرقة الخضار، وقلبي جيداً.
اتركي المزيج على النار حتى يغلي ويثقل قوامه قليلاً.
اسكبي الشوربة في الأطباق وزيني بالبقدونس، وقدميها ساخنة مع شرائح التوست المحمص.