طريقة تحضير شيش طاووق مشوي متبل بطريقة مميزة

اليكم طريقة تحضير شيش طاووق مشوي متبل بطريقة مميزة :

المكوّنات:

صدر دجاج مقطع – كيلوغرام , عصير ليمون حامض – كوب , قشر ليمون حامض مبشور – نصف ملعقة صغيرة , ثوم مهروس – 5 فصوص , زيت زيتون – 6 ملاعق كبيرة , لبن زبادي – 6 ملاعق كبيرة , خلّ أحمر – ملعقتان كبيرتان , فلفل أبيض – ملعقتان صغيرتان , أوريغانو – نصف ملعقة صغيرة , بابريكا – ثلث ملعقة صغيرة , ملح – ملعقة صغيرة , صلصة طماطم – ملعقة صغيرة .

طريقة العمل :

1- في وعاء عميق، ضعي عصير الليمون الحامض، قشر الليمون الحامض، الثوم، لبن الزبادي، زيت الزيتون، الخلّ وصلصة الطماطم.
2- نكّهي بالفلفل الابيض، الزنجبيل، الاوريغانو، البابريكا والملح ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
3- ضعي الدجاج في التتبيلة، اخلطي المكونات حتى تتداخل ثم ادخليها الى الثلاجة لحوالى 5 ساعات على الأقل.

4- أخرجي الوعاء من الثلاجة ثم وزّعي قطع الدجاج في عيدان حديدة بالتساوي.
5- ضعي العيدان على الشواية مع التقليب من وقت الى آخر حتى ينضج الشيش طاووق من الجهتين.

المصدر : اطيب طبخة