طريقة تحضير صوص الحمر

يقدم صوص الحمر كطبق جانبي مع وصفات السمك، والصيادية، والمأكولات البحرية.

المقادير
– التمر الهندي : 2 كوب (نقيع التمر الهندي المصفى)
– البصل : 1 حبة (مقطع)
– فلفل أخضر حار : 2 حبة
– طماطم : 2 حبة
– الثوم : 4 فصوص
– الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
– ملح : ملعقة صغيرة
– الفلفل الاحمر الحار : ملعقة صغيرة (مجفف)
– الخل : ملعقة كبيرة
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة (حامض)

طريقة التحضير
ضعي نقيع التمر الهندي، والبصل، والفليفلة الخضراء، والطماطم، والثوم، والخل، وعصير الليمون، والكمون، والملح، والفلفل الأحمر الجاف، في وعاء الخلاط الكهربائي.
اخلطي المكونات جيداً على سرعة متوسطة، حتى تحصلي على صلصة حمراء متجانسة.
ضعي الصلصة في أطباق التقديم، وقدميها بجانب المأكولات البحرية.