طريقة صينية الكفتة بالبطاطس بالفرن

المكوّنات :

بطاطس مقطّعة إلى دوائر بسماكة متوسطة ومقليّة – كيلوغرامان , طماطم كرزية – بحسب الرغبة

لتحضير الكفتة:

لحم مفروم – كيلوغرامان , بصل مفروم – 2 , بيض – 2 , ملح – بحسب الرغبة , كمون – ملعقة صغيرة , فلفل أسود – ملعقة صغيرة , قرفة مطحونة – ملعقة صغيرة , بقدونس مفروم – ملعقتان كبيرتان , فستق حلبي مجروش جرشاَ خشناً – نصف كوب .

طريقة العمل :

1- في وعاء، ضعي اللحم والبصل والبيض والملح والكمون والفلفل الأسود والقرفة والبقدونس.
2- أخلطي المكونات جيداً بيديك حتى تتجانس.
3- أضيفي الفستق الحلبي واعجني بيديك.

4- قسّمي الكفتة إلى دوائر صغيرة واضغطي عليها براحة يدك.
5- إدهني صينية دائرية بالزيت.
6- ضعي بشكل دائري قطعة بطاطس ثمّ قطعة كفتة حتى تملئي الصينية مع ترك الوسط فارغاً.

7- ضعي الطماطم الكرزية في وسط الصينية واسكبي القليل من الزيت على المحتوى.
8- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ20 دقيقة أو حتى النضوج.

المصدر : اطيب طبخة