طريقة عجينة العشر دقائق للمعجنات

المكوّنات :

دقيق -5 أكواب , سكر – ربع كوب , ملح – ربع ملعقة صغيرة , خميرة فورية – ملعقتان كبيرتان , زيت نباتي – نصف كوب.

طريقة العمل :

1- في وعاء، ضعي كوبين من الدقيق. أضيفي الخميرة، الملح والسكر. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- غطّي الوعاء بورق نايلون لاصق واتركيه في زاوية دافئة لـ10 دقائق حتى يختمر المزيج.
3- أضيفي الزيت إلى مزيج الخميرة. زيدي تدريجياً الكمية المتبقية من الدقيق واخلطي المزيج حتى يتماسك.

4- ضعي العجينة إلى سطح منثور بالدقيق وادعكيها بواسطة يديك حتى تتماسك.
5- شكّلي العجينة حسب الرغبة واستخدميها لتحضير المعجنات على انواعها.

المصدر : اطيب طبخة