طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن بتتبيلة مميزة

طريقة عمل الدجاج المشوي بالفرن بتتبيلة مميزة

المكوّنات :

دجاجة كاملة ومقطعة – أي حوالى كيلوغرام , طماطم – 2 , لبن زبادي – نصف كوب , ثوم – 5 فصوص , زنجبيل طازج – قطعة صغيرة , ملح – بحسب الرغبة , فلفل أسود مطحون – بحسب الرغبة , قرفة – نصف ملعقة صغيرة .

طريقة العمل :

1- إغسلي الدجاج من الدهون بواسطة الماء ثم ازيلي الجلد منها واتركيها جانباً لتتخلصي من السوائل.
2- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي كل من الطماطم، لبن الزبادي، الثوم، الزنجبيل، الملح، الفلفل الاسود والقرفة.
3- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.

4- إنقعي الدجاج بمزيج التتبيلة لمدة ساعة كاملة.
5- ضعي الدجاج في صينية، غلّفيها بورق قصدير ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
6- أخفضي حرارة النار ثم اتركي الصينية في الفرن لمدة ساعة حتى تنضج.
7- أخرجي الصينية من الفرن وقدمي الدجاج مباشرة على سفرتك.

المصدر : اطيب طبخة