طريقة عمل الستيك بالكاري

المكوّنات :

لحم ستيك – كيلوغرام , فلفل أسود – بحسب الرغبة , زيت – 4 ملاعق كبيرة , ثوم مفروم فرماً ناعماً – 2 , ملح – بحسب الرغبة , بابريكا – ملعقة صغيرة , كاري – ملعقة صغيرة , فليفلة حمراء مقطعة الى شرائح – 1 , طماطم مقطعة الى مكعبات كبيرة – 1 , جزر مقطع الى شرائح – 1 .

طريقة العمل :

1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي قطع الستيك، الثوم وملعقتين من الزيت.
2- نكّهي بالفلفل الاسود، الملح، البابريكا والكاري.
3- اخلطي المكونات حتى تتداخل واتركيها جانباً لحوالى ساعتين.

4- في مقلاة، سخّني ما تبقى من كمية الزيت على نار عالية وضعي قطع الستيك بالتدريج.
5- قلّبيها بواسطة ملعقة حتى تتحمّر من الجهتين.
6- أبعدي القدر عن النار وصفّي الستيك في صينية الفرن.

7- أضيفي الفليفلة، الطماطم والجزر.
8- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج المكونات.
9- أخرجي الستيك مع الخضار من الفرن وقدميه ساخناً على سفرتك.

نصائح
قدمي الستيك بالكاري على سفرتك الى جانب البطاطا بوريه أو الخضار سوتيه.

المصدر : اطيب طبخة