طريقة عمل القرنبيط المقلي

المكوّنات :

قرنبيط مقطع – 500 غرام , دقيق – 3 ملاعق كبيرة , ماء – بحسب الحاجة , بيض – 4 , ملح – بحسب الرغبة , فلفل أسود – بحسب الرغبة , شطّة – بحسب الرغبة , كمون – بحسب الرغبة , صلصة طماطم – بحسب الرغبة ,  بقدونس مفروم – ملعقتان كبيرتان , زيت للقلي – بحسب الحاجة

طريقة العمل :

1- أسلقي القرنبيط في وعاء من الماء المغلي حتى ينضج ثم صفّيه واتركيه جانباً.
2- ضعي الدقيق والماء في وعاء متوسط الحجم وقلّبي حتى تحصلي على مزيج متماسك.
3- أضيفي البيض، الملح، الفلفل الأسود، الشطة، الكمون، البقدونس وصلصة الطماطم.

4- قلّبي المكونات من جديد حتى تتجانس.
5- غمّسي قطع القرنبيط المسلوقة بالخليط من كلّ الجهات.
6- إقلي قطع القرنبيط في زيت حامي على النار حتى تنضج وتتحمّر ثم قدميها مباشرة على سفرتك.

نصائح
غمّسي قطع القرنبيط بالبقسماط بعد الخليط حتى تصبح مقرمشة.
أضيفي القليل من الحليب لماء سلق القرنبيط حتى تحافظي على لونه.

المصدر : اطيب طبخة