طريقة عمل دجاج صيني بالصويا

المكوّنات :

صدر دجاج مقطع- 500 غرام , ثوم مهروس- 3 فصوص , صلصة صويا- نصف كوب , مرق دجاج – كوبان , ملح- بحسب الرغبة , بهار صيني- ملعقتان صغيرتان , فلفل ابيض- رشة , فلفل أسود- رشة , فليفلة ملونة مقطعة- 3 , فطر مقطع- 5 , زنجبيل مبشور- ملعقة صغيرة , زيت- ملعقتان كبيرتان.

طريقة العمل :

1- سخني الزيت في قدر متوسط الحجم على النار، اضيفي الثوم ثم قلبي حتى يذبل.
2- أضيفي الفطر، الفليفلة والدجاج ثم قلبي المكونات جيداً حتى يتغير لونها.
3- أسكبي مرق الدجاج ثم نكهي بالملح، الفلفل الاسود، البهار الصيني والفلفل الأبيض.

4- حركي المكونات حتى تتداخل ثم اتركيها على النار لتغلي وتنضج.
5- أضيفي صلصة الصويا والزنجبيل ثم اتركي المكونات من جديد حتى تتماسك.
6- وزعي الدجاج في طبق ثم شاركيه على سفرتك ساخنا.

المصدر : اطيب طبخة