طريقة عمل ستيك دجاج بصلصة المشروم

طريقة عمل ستيك دجاج بصلصة المشروم

المكوّنات :

صدر دجاج – 500 غرام , زيت – ملعقتان كبيرتان , زبدة – ملعقة كبيرة , بصل مفروم – نصف حبة , ثوم مهروس – فصّان , مرق دجاج – 100 مل , فطر طازج مقطّع إلى شرائح – 200 غرام , كريمة طبخ – 200 مل , ملح – بحسب الرغبة , فلفل أسود – بحسب الرغبة .

طريقة العمل :

1- نكّهي الدجاج من الجهتين بالملح والفلفل الأسود.
2- في قدر، حمّي الزيت وقلّي قطع الدجاج من الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون.
3- أخرجي قطع الدجاج من القدر واتركيها جانباً.

4- ذوّبي الزبدة في نفس المقلاة وقلي البصل والثوم حتى يذبلا.
5- أضيفي قطع الفطر وقلّبي حتى تذبل.
6- أسكبي مرق الدجاج واخلطي حتى تنخفض نسبة السوائل إلى النصف.
7- أضيفي كريمة الطبخ واخلطي حتى تكثف الصلصة.

8- ضعي قطع الدجاج في القدر وغطيها بالصلصة.
9- عند التقديم، زيني بالبقدونس المفروم.

المصدر : اطيب طبخة