طريقة عمل ستيك لحم

طريقة عمل ستيك لحم

المكوّنات :

لحم ستيك – كيلوغرام , ثوم مهروس – فصان , صلصة صويا – 3 ملاعق كبيرة , نشاء ذرة – 4 ملاعق كبيرة , مرق لحم – 4 مكعبات , زيت – ملعقتان كبيرتان , ملح – بحسب الرغبة , فلفل أسود – بحسب الرغبة , ماء – ربع كوب

لتحضير البطاطس بوريه:

بطاطس مسلوقة – 4 حبات , حليب سائل – ثلاثة أرباع كوب , زبدة – مكعب أي 50 غرام

لتحضير الخضار:

جزر مفروم – 3 , لوبياء خضراء مقطعة – 2 , ذرة – ملعقتان كبيرتان , ماء – بحسب الحاجة , ملح – بحسب الرغبة

طريقة العمل :

1- لتحضير البطاطس بوريه، أهرسي البطاطس المسلوقة في وعاء متوسط الحجم حتى تصبح ناعمة.
2- ضعي في قدر على النار كلًّ من البطاطس، الحليب، الملح والزبدة.
3- حرّكي المكونات لـ5 دقائق حتى يتماسك الخليط ثم ارفعي القدر عن النار.

4- لتحضير الخضار، سخّني الماء في قدر على حرارة متوسطة.
5- أضيفي الذرة، اللوبياء والجرز واتركيها حتى تذبل ثم صفيّها.
6- لتحضير اللحم، سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واقلي شرائح الستيك حتى تتحمّر من الجهتين.
7- رشّي الملح والفلفل الأسود على الوجه واتركي الشرائح لـ5 دقائق إضافية على النار.

8- ضعي الشرائح اللحم في طبق جانباً.
9- في قدر على النار، ضعي مرق اللحم، الماء، صلصة الصويا، نشاء الذرة والثوم.
10- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

11- اتركي المكونات تغلي حتى تحصلي على مزيج متماسك.
12- صُفي الستيك في طبق ووزّعي الصلصة على الوجه.

نصائح
يمكنك إضافة الفطر لصلصة الستيك إذا أردت.

المصدر : اطيب طبخة