طريقة عمل سمبوسه بالخبز العربي

المكوّنات :

خبز عربي – كيس , بيض مخفوق – 2‏ , دقيق – كوب , زيت نباتي – بحسب الحاجة

لتحضير الحشوة:‏

جبن فيتا، مفتت – كوب ونصف , بقدونس، مفروم فرماً ناعماً – ربع كوب , بصل، مفروم فرماً ناعماً – ربع كوب

طريقة العمل  :

1-‏ لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي جبن الفيتا، البقدونس والبصل. قلّبي المكونات حتى تتداخل.‏
‏2-‏ قطّعي الخبز العربي إلى شرائح طولية وافصليها عن بعضها.‏
‏3-‏ ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة على إحدى زوايا شريحة الخبز العربي.‏
‏4-‏ أغلقي شريحة الخبز مثل السمبوسة العادية حتى تحصلي على شكل مثلث.‏

5-‏ أغلقي الطرف بواسطة القليل من الماء. ضعي قطعة السمبوسة في طبق.‏
‏6-‏ أعيدي الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكمية.‏
‏7-‏ سخّني الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة.‏
‏8-‏ غمّسي قطع السمبوسة في البيض ثمّ في الدقيق. إقليها في الزيت الحامي حتى تصبح ذهبية اللون.‏

9-‏ صفّي السمبوسة من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.‏
‏10-‏ قدّمي السمبوسة ساخنة على سفرتك. ألف صحة!

المصدر : اطيب طبخة