طريقة عمل عجينة سمبوسه روعه

المكوّنات :

دقيق – كوبان , مسحون كاسترد بودرة منخول – ملعقة كبيرة , ملح – رشّة , زيت نباتي – 4 ملاعق كبيرة , ماء دافئ للعجن – نصف كوب أو أكثر بحسب الحاجة

للحشوة:

جبن عكاوي – بحسب الرغبة , حبة البركة – بحسب الرغبة

طريقة العمل :

1- لتحضير الحشوة: في وعاء، أخلطي الجبن مع حبة البركة. أتركي الحشوة جانباً.
2- لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق مع الكاسترد والملح.

3- أضيفي الزيت والماء تدريجياً مع العجن للحصول على عجينة متماسكة.
4- إفردي العجينة مباشرة وقطّعيها إلى دوائر.
5- إحشي كلّ دائرة بمقدار من الحشوة.

6- ضعي الدائرة في قطاعة السمبوسة وشكّليها.
7- أعيدي الكرّة للإنتهاء من كلّ كمية العجين.

8- في قدر من الزيت الغزير المحمّى، قلّي قطع السمبوسة حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.
9- قدّمي السمبوسة ساخنة على مائدتك.

المصدر: اطيب طبخة