طريقة عمل كيك بدون بيض وبدون حليب
طريقة عمل كيك بدون بيض وبدون حليب
المكوّنات :
دقيق – كوب ونصف + 3 ملاعق كبيرة , سكر – كوب , بايكنغ صودا – ملعقة صغيرة , بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة , ماء – كوب
زيت نباتي – ثلث كوب , خلّ أبيض – ملعقة كبيرة , خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة
للتزيين:
سكر بودرة – بحسب الرغبة
طريقة العمل :
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالقليل من الزبدة وانثري الدقيق.
2- في وعاء، ضعي الماء، الزيت، الخلّ وخلاصة الفانيليا. أخلطي المزيج جيداً حتى يتجانس.
3- في وعاء ثانٍ، أخلطي الدقيق، السكر، البايكنغ صودا والبايكنغ باودر.
4- أضيفي مزيج الماء تدريجياً واخلطي بواسطة شريط الخفق اليدوي حتى تحصلي على قوام عجينة لينة.
5- أسكبي عجينة الكيك في صينية الفرن وأدخليها إلى الفرن لـ18-20 دقيقة حتى ينضج الكيك.
6- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً على حرارة الغرفة حتى يبرد الكيك.
7- عندما يبرد الكيك، أقلبيه في طبق التقديم.
8- زيّني وجه الكيك بالسكر البودرة، قطّعيه وقدّميه إلى جانب القهوة أو الشاي.
المصدر : اطيب طبخة
