طريقة عمل كيكة الأناناس المقلوبة اللذيذة

طريقة عمل كيكة الأناناس المقلوبة اللذيذة

المكوّنات :

بيض كبير الحجم، مفصول الصفار عن الزلال – 3 , زبدة مذوّبة – نصف كوب , سكر أسمر – كوب , سكر أبيض – كوب , دقيق – كوب , بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة , أناناس معلّب، مقطّع إلى شرائح – علبة , توت معلّب (إختياري) – بعض الحبات بحسب الرغبة , عصير أناناس (من علبة الأناناس) – نصف كوب , فانيليا – ملعقة صغيرة .

طريقة العمل :

1- في صينية دائريّة الشكل، وزّعي الزبدة المذوّبة.
2- رشّي فوق الزبدة السكر الأسمر.
3- رتّبي شرائح الأنانس في قعر الصينية.
4- ضعي حبّات التوت في فجوة كلّ حبّة أناناس ثمّ اتركي الصينية جانباً.

5- في وعاء صغير، أنخلي الدقيق مع البايكنغ باودر. أتركي المكونات الجافة جانباً.
6- في الخلاط الكهربائي، أخفقي زلال البيض حتى يصبح قوامه رغويّ. أتركي الزلال جانباً.
7- في وعاء آخر، ضعي صفار البيض واخفقيه مع السكر الأبيض والفانيليا حتى يصبح قوام المزيج كالكريمة.
8- أسكبي عصير الأناناس وأضيفي المكونات الجافة.

9- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
10- أضيفي زلال البيض الرغوي واخفقي مجدداً.
11- أسكبي خليط الكيكة فوق صينية الأناناس.

12- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى واخبزي الكيكة من 30 إلى 40 دقيقة حتى تنضج. إختبري نضوجها بواسطة عود خشبيّ صغير.
13- أتركي الكيكة تبرد ثمّ قدّميها بالصحة والهناء.

المصدر : اطيب طبخة