طبخات
طريقة عمل مجدرة الرز على الطريقة السورية (فيديو)
هي أكلة من الأكلات التي اشتهر فيها المطبخ الشامي؛ وهي من أكلات الموروث الشعبي لدول بلاد الشام. تتكوّن المجدّرة بشكلٍ أساسي من العدس غير المجروش أو المعروف بين الناس بالعدس الصحيح مضافاً له إمّا الأرز أو البرغل. والعدس نبات ثنائي الفلقة ينتمي إلى عالم البقوليّات، ويزرع في بلاد الشام وشمال أفريقيا، وتعدّ منه العديد من الأطباق أهمّها المجدرة في الوطن العربي.
الوصفة بالفيديو التالي :
