طريقة عمل مهلبية تركية على اصولها

طريقة عمل مهلبية تركية على اصولها

المكوّنات :

دقيق – كوب , سكر – كوب , نشاء الذرة – نصف كوب , حليب – 2 لتر , زبدة – 100 غرام , فانيليا بودرة – ملعقتان صغيرتان , كريمة خفق بودرة – ظرفان , لوز مجروش – بحسب الرغبة.

طريقة العمل:

‏1-‏ في قدر، ضعي الدقيق، السكر ونشاء الذرة. أخلطي المكونات حتى تتداخل.‏
‏2-‏ أضيفي الحليب. حرّكي المزيج جيداً حتى يتجانس.‏

‏3-‏ ضعي القدر على حرارة متوسطة. حرّكي باستمرار حتى الغليان.‏
‏4-‏ عندما يغلي المزيج، اضيفي الزبدة والفانيليا البودرة. حرّكي المزيج حتى يكثف.‏

‏5-‏ إرفعي القدر عن النار. أضيفي كريمة الخفق واخفقي المزيج حتى يكثف قوامه.‏

‏6-‏ أسكبي مزيج المهلبية في صينية وأدخليها إلى الثلاجة لساعتين على الاقلّ حتى تكثف ‏المهلبية.‏
‏7-‏ أخرجي الصينية من الثلاجة. زيّني وجه المهلبية باللوز المجروش.‏

‏8-‏ قدّمي المهلبية التركية باردة على سفرتك.‏

المصدر : اطيب طبخة