مهلبية رمضان بالشعيرية الباكستانية

المكوّنات :
لتحضير المهلبية:

حليب – 4 أكواب , نشاء – ملعقة كبيرة , سكر – كوب , خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة , قشطة – كوب

للتزيين:

زيت نباتي – ملعقة كبيرة , شعيرية باكستانية مفتتة – نصف كوب , جوز بقان مجروش – نصف كوب

طريقة العمل :

1- ضعي الحليب، نشاء الذرة والسكر في قدر. أخلطي المكونات حتى يذوب النشاء والسكر.
2- ضعي القدر على حرارة هادئة. حرّكي المزيج حتى يكثف ويشتدّ قوامه.
3- إرفعي القدر عن النار. أضيفي القشطة وخلاصة الفانيليا. حرّكي المزيج حتى يتجانس.

4- أسكبي المهلبية في كاسات التقديم. أدخليها إلى الثلاجة حتى تجمد.
5- للتزيين: سخّني الزيت النباتي في مقلاة على حرارة متوسطة. أضيفي الشعيرية والجوز. قلّبي المزيج حتى يتحمّص.

6- إرفعي القدر عن النار وضعي المزيج في وعاء. أتركيه يبرد على حرارة الغرفة.
7- زيّني وجه المهلبية بمزيج الشعيرية. أدخلي الكاسات مجدداً إلى الثلاجة.
8- قدّمي الحلى بارداً. ألف صحة!

المصدر : اطيب طبخة