وفري الوقت وفرّزي ورق العنب المحشي بدون طبخ
يتطلّب تحضير ورق العنب المحشي مجهوداً كبيراً ووقتاً طويلاً في المطبخ. فلماذا لا تحضرين هذا الطبق الرئيسي مسبقاً وتفرزينه لحين استخدامه خاصة إذا كنت تخططين لعزومة كبيرة. اتبعي نصائحنا إذاً من أجل تفريز ورق العنب المحشي بدون طبخ لكي تستخدميه في أي وقت!
أولاً: حضري ورق العنب بالحشوة المفضلة لديك
تتميز كلّ دولة عربية بوصفة تقليدية لتحضير ورق العنب، ولا حدود للحشوات التي يمكنك استخدامها لتحضير هذا الطبق الشهي.
إذا كنت تفضلين الأكلات الغنية باللحم، جربي محشي ورق عنب بلحم الغنم ولا تنسي ريش الغنم التي تضيف نكهة مميزة لهذه الوصفة! أما إذا كنت تبحثين عن وصفة ورق عنب صيامي فلا تترددي في تحضير ورق عنب حامض صحي وخفيف وبدون لحم.
إذاً كيف يتمّ تفريز ورق العنب دون طبخه؟
بعد أن تنتهي من لفّ ورق العنب، رصّي الحبات في علبة محكمة الإغلاق وتأكدي من إغلاقها جيداً حتى لا يتسرب الهواء إلى الداخل.
أدخلي العلبة إلى الفريزر، لكن احرصي على استخدام ورق العنب خلال فترة أقلّ من شهر. لهذه الغاية، حضري ورق العنب المحشي قبيل أسبوع من العزومة حتى يحافظ على نضارته ونكهته.
عندما يحين وقت الطبخ، أخرجي العلبة من الفريزر واطبخي ورق العنب كالعادة. ألف صحة!
المصدر : اطيب طبخة
